jQuery日本語リファレンス

jQuery does not mean Japanese Query...

Effects/API/jQuery

hide()

各要素のうち、表示状態にあるものを非表示にします。

hide(speed, [callback])と同じ動作ですが、アニメーションが無く即座に非表示になります。要素が既に非表示になっている場合は、何も起こりません。
サンプル
サンプル1
クリックすると非表示になるa要素を作成します。
<p>Hello</p>
<a href="#">Click to hide me too</a>
<p>Here is another paragraph</p>
$("p").hide();
$("a").click(function () {
  $(this).hide();
  return false;
});
[全コードを表示] [実行結果を単体で表示]