jQuery日本語リファレンス

各要素の透明度を操作して、表示されている要素をフェードアウトさせます。

アニメーション効果は指定したスピードで実行されます。
速度は、”slow”、”normal”、”fast”、もしくは完了までの時間をミリ秒単位で指定します。例えば”1500”であれば、1.5秒かけてアニメーションが行われます。
省略された場合は、”normal”が用いられます。

また、効果が完了した際に呼び出される関数を第二引数に指定することも出来ます。

<p>
  If you click on this paragraph
  you'll see it just fade away.
</p>

$("p").click(function () {
  $("p").fadeOut("slow");
});